No Brasil, todo pistache consumido atualmente é importado, o país ainda não tem produção comercial significativa da oleaginosa. Mas nos últimos anos, com a alta procura e crescimento nas importações, surgiu uma iniciativa de pesquisa e adaptação que pode abrir caminho para o cultivo nacional.
Ma, por que o pistache virou “queridinho” no Brasil
- O consumo e a procura por pistache cresceram consideravelmente nos últimos anos: sorvetes, confeitarias e a cultura de snacks saudáveis contribuíram para isso.
- Consequentemente, as importações dispararam: o país importou um volume significativamente maior comparado a anos anteriores.
- Com demanda elevada e preços relativamente altos no mercado português e nacional, o pistache se destacou como um produto com margem interessante, o que desperta o interesse de produtores e pesquisadores.
A tentativa de “tropicalizar” o pistache no Brasil
Reconhecendo essa oportunidade, a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), em parceria com entidades locais, iniciou estudos para avaliar a viabilidade do cultivo no Brasil, com foco especial em regiões como o semiárido do Nordeste.
Principais desafios
- O pistache é originário de regiões com frio no inverno e verões quentes e secos; ele exige um período de frio (vernalização) para frutificar, algo inexistente em grande parte do Brasil tropical.
- A adaptação envolve técnicas sofisticadas: uso de hormônios para simular frio, manejo especial de solo e clima, além de testes genéticos, o que demanda tempo, investimento e controle rigoroso.
- Quem decide investir precisa estar preparado para um ciclo longo: árvores de pistache levam cerca de 5 a 7 anos para entrar em produção comercial.
Situação atual
- O projeto de plantio experimental no Brasil está em andamento, mas ainda não há produção comercial confirmada, ou seja: o pistache ainda é importado.
- As primeiras colheitas, se bem-sucedidas, não devem acontecer antes de meados de 2035, conforme estimativas da pesquisa.
O que isso significa para exportadores e para o mercado internacional
Se o projeto for bem-sucedido e o pistache “viver” em solo brasileiro, o país poderia:
- Reduzir drasticamente a dependência de importações, reduzindo custos e incertezas cambiais.
- Tornar-se fornecedor de pistache no mercado interno e, futuramente, exportador, abrindo uma nova frente de produtos para o portfólio de exportações brasileiras.
- Agregar valor à cadeia: além da noz em si, há espaço para derivados como pastas, chocolates, snacks, pós, cosméticos e produtos gourmet, todos com grande apelo no exterior.
- Aproveitar a imagem do pistache como “produto premium”, ideal para mercados exigentes que valorizam hábito saudável, origem e exclusividade.
ℹ️ Observação importante
O pistache ainda não é produzido comercialmente no Brasil, o que existe hoje são pesquisas e plantações experimentais. Portanto, esta matéria não apresenta um cenário consolidado, mas sim um panorama de potencial, oportunidades e riscos, o que a torna ideal para quem busca antecipar tendências, explorar novos mercados e se posicionar estrategicamente.