A forma como os alimentos são rotulados desempenha um papel fundamental na nossa capacidade de fazer escolhas saudáveis. Pensando nisso, o Brasil passou por uma importante mudança em sua rotulagem de alimentos, trazendo mais clareza e transparência para os consumidores.
O que é a nova rotulagem de alimentos?
A nova rotulagem de alimentos adotada no Brasil traz um rótulo frontal com informações claras e objetivas sobre os produtos. Esse rótulo frontal destaca a presença de nutrientes críticos à saúde, como açúcar, sal e gordura, que devem ser consumidos com moderação. A ideia é facilitar a compreensão dos consumidores sobre o valor nutricional dos alimentos e auxiliá-los a fazer escolhas mais saudáveis.
Como funciona o rótulo frontal?
O rótulo frontal consiste em um formato de lupa, onde são apresentados os principais nutrientes que devem ser controlados na alimentação. A presença desses nutrientes é classificada em quatro categorias, representadas por cores e letras: “ALTO” (vermelho e letra A), “MÉDIO” (amarelo e letra B), “BAIXO” (verde e letra C) e “NÃO DETECTADO” (cinza e letra D). Essa classificação ajuda a identificar rapidamente a quantidade de açúcar, sal e gordura presentes nos produtos.
Prazos para implementação da nova rotulagem
A nova rotulagem de alimentos foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em 2020 e entrará em vigor em etapas. A partir de outubro de 2022, os fabricantes já devem começar a adotar o novo rótulo frontal em seus produtos. Até outubro de 2026, a nova rotulagem deverá estar presente em todos os alimentos embalados.
Benefícios da nova rotulagem
A implementação da nova rotulagem de alimentos traz diversos benefícios para os consumidores. A maior clareza nas informações nutricionais permite uma escolha mais consciente e informada sobre os produtos que consumimos. Além disso, essa mudança pode contribuir para a promoção de uma alimentação mais saudável, auxiliando no combate a doenças relacionadas à má alimentação, como a obesidade e doenças cardiovasculares.
A importância da educação alimentar
Embora a nova rotulagem de alimentos seja um avanço significativo, é importante ressaltar a importância da educação alimentar. Compreender os rótulos dos alimentos e saber interpretar as informações nutricionais é fundamental para fazer escolhas saudáveis e equilibradas. Portanto, é essencial investir na conscientização e educação da população, para que todos possam aproveitar ao máximo os benefícios da nova rotulagem.
A nova rotulagem de alimentos adotada no Brasil tem sido uma importante iniciativa para promover escolhas alimentares mais saudáveis e conscientes. No entanto, vale ressaltar que essa tendência também tem sido observada em outros países ao redor do mundo. A rotulagem de alimentos tem evoluído em diferentes partes do mundo, destacando os esforços realizados por outros países para fornecer informações mais transparentes aos consumidores.
União Europeia
Nutrição em Foco A União Europeia tem sido pioneira no campo da rotulagem de alimentos. Em 2016, foi introduzido o Regulamento (UE) nº 1169/2011, que exige a apresentação obrigatória de informações nutricionais em todos os alimentos embalados. Além disso, desde 2013, a União Europeia tem investido em um sistema de rotulagem nutricional frontal conhecido como Nutri-Score, que classifica os alimentos em uma escala de A (mais saudável) a E (menos saudável), facilitando a compreensão dos consumidores sobre o valor nutricional dos produtos.
Chile
Rótulos de Advertência No Chile, a rotulagem de alimentos também passou por mudanças significativas. Desde 2016, o país adotou um sistema de rótulos de advertência, que consistem em selos pretos colocados na parte frontal das embalagens de alimentos com alto teor de açúcar, sal, gorduras saturadas e calorias. Essa iniciativa visa alertar os consumidores sobre os produtos que podem ser prejudiciais à saúde, incentivando a busca por opções mais saudáveis.
Canadá
Destaque para Ingredientes Indesejados O Canadá está atualmente em processo de implementação de um novo sistema de rotulagem de alimentos. A partir de 2022, os rótulos passaram a destacar ingredientes indesejados, como gorduras saturadas, açúcares adicionados e sódio. Além disso, o país está considerando a inclusão de advertências para alérgenos e outras substâncias, a fim de fornecer informações mais abrangentes aos consumidores.
Austrália e Nova Zelândia
Sistema de Semáforo Na Austrália e Nova Zelândia, o sistema de rotulagem de alimentos adotado é baseado em um modelo de semáforo. Os rótulos apresentam cores (verde, âmbar e vermelho) para indicar a presença de nutrientes críticos, como açúcar, gordura saturada, sódio e energia. Esse sistema visa fornecer informações visuais claras e fáceis de entender para auxiliar os consumidores na escolha de alimentos mais saudáveis.
A nova rotulagem de alimentos no Brasil é parte de uma tendência global, na qual diversos países têm buscado implementar sistemas mais claros e informativos para orientar os consumidores na escolha de alimentos saudáveis. Essas iniciativas visam promover uma maior consciência sobre a qualidade nutricional dos produtos e incentivar uma alimentação equilibrada. À medida que mais países adotam essas mudanças, é importante compartilhar conhecimentos e experiências para aprimorar ainda mais a rotulagem de alimentos em escala global, contribuindo para a melhoria da saúde e bem-estar da população em geral.