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Tendências Globais no Consumo de Alimentos: Um Olhar sobre Massas, Biscoitos, Pães e Bolos

Com base no relatório da TOAK Global sobre dados setoriais de 2024, vamos explorar algumas tendências e números significativos nos mercados de massas, biscoitos, pães e bolos, destacando o desempenho de cada categoria e sua relevância no mercado global.

1. Mercado de Massas

No segmento de massas, a análise se concentrou principalmente em duas categorias: Massas Resfriadas e Massas Secas. Os dados mostram que o mercado dos Estados Unidos lidera em vendas de massas secas, enquanto a Itália se destaca em massas resfriadas, devido à sua forte tradição culinária nessa categoria.

Dados de Vendas em 2023 (em milhões de dólares):

  • EUA: Massas Resfriadas – 679,7; Massas Secas – 3.675,00
  • Itália: Massas Resfriadas – 1.357,80; Massas Secas – 2.320,60
  • Brasil: Massas Resfriadas – 171,1; Massas Secas – 1.991,60

O Brasil também apresenta um mercado considerável para massas secas, posicionando-se entre os principais consumidores globais.

2. Mercado de Biscoitos

O mercado de biscoitos é dividido entre Biscoitos Doces e Biscoitos Salgados. Nos EUA, há uma clara predominância na venda de biscoitos doces, refletindo um paladar voltado para snacks doces. O Brasil aparece como um mercado relevante tanto para biscoitos doces quanto salgados.

Dados de Vendas em 2023 (em milhões de dólares):

  • EUA: Biscoitos Doces – 15.954,50; Biscoitos Salgados – 9.881,10
  • Brasil: Biscoitos Doces – 5.337,70; Biscoitos Salgados – 1.729,90

A China e a Índia também figuram como grandes mercados de biscoitos doces, mostrando um mercado emergente em expansão para esses produtos.

3. Mercado de Pães e Bolos

Na categoria de Pães e Bolos, os EUA novamente lideram as vendas globais, seguidos pelo Brasil e México. As diferenças entre pães fermentados e pães planos também foram destacadas no relatório, com diversas variações regionais influenciando as vendas.

Dados de Vendas em 2023 (em milhões de dólares):

  • EUA: Pães – 33.633,20; Bolos Embalados – 25.139,10
  • Brasil: Pães – 21.250,60; Bolos Embalados – 747,2

É interessante notar que o mercado de pães no Brasil é o segundo maior em vendas, indicando um forte consumo desse produto no país.

O relatório da TOAK Global revela insights valiosos sobre as preferências de consumo e tendências de mercado em diferentes categorias de alimentos ao redor do mundo. Cada país tem suas particularidades que influenciam o consumo, seja pela tradição cultural, como observado na Itália com as massas, ou pela inovação e diversidade de produtos, como nos EUA. Para empresas que buscam expandir internacionalmente, entender essas dinâmicas é crucial para o sucesso.

Material criado a partir do relatório foi produzido pela TOAK Global.

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